【工作动态】国家餐饮具集中消毒行业标准有望出台

2017年3月17日，《餐饮具集中消毒服务单位卫生规范》食品安全国家标准制定专家组会同山东省、青岛市有关领导，在崂山区就餐饮具集中消毒服务单位行业标准制定展开了调研工作。

湖南省卫生计生综合监督局承担了标准的制定工作，专家组抽取了崂山区洁净康餐饮具消毒中心作为考察对象，现场认真考察了企业选址、厂房设计、工艺流程、卫生安全控制体系等内容，并与企业负责人进行座谈，听取了企业在落实相关卫生法律法规中存在的困难及问题，对企业加强卫生管理工作提出了指导意见。

现场考察后，在专家组认真听取了市、区卫计局、食品药品监督管理部门对集中消毒行业标准制定的意见，对执法工作中标准的需求、适用、落实等问题展开深入讨论。专家组组长李爱斌表示，餐饮具卫生事关“舌尖上的安全”，影响每个消费者身体健康。当前，餐饮具集中消毒服务单位缺乏统一的国家卫生标准，规范企业健康有序发展迫在眉睫。此次调研为制定适合企业生产，利于行政部门监管，确保消费者卫生安全的行业标准奠定基础。专家组将集中精力抓紧研究，尽快出台国家《餐饮具集中消毒服务单位卫生规范》。

调研活动还听取了崂山区卫生计生局对餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作汇报，对我局开展此项工作进行充分肯定。

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